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Bianco Palato, in piazza Napoli 7 a Milano, seleziona e offre ai suoi clienti (anche online) una vasta scelta di prodotti enogastronomici di alta qualità, realizzati da veri artigiani del settore. Alla riscoperta dei sapori più veri della nostra gastronomia, con la garanzia della massima freschezza e della genuinità. Come la mozzarella di bufala che arriva fresca ogni giorno nel suo negozio di Milano.
Il negozio nasce nel luglio 2008, partendo da un’idea di Roberto e Rossella titolari dell’attività e creatori dell’omonimo marchio. L’idea era quella di realizzare un negozio con la proposta principale della mozzarella di bufala campana, di prodotti caseari (e non solo) provenienti dalle diverse regioni italiane, frutto di una ricerca attenta e di un’accurata selezione svolta direttamente nei luoghi di origine.
Bianco Palato negli anni è cresciuto e ha ampliato la propria offerta, configurandosi oggi come una vera raccolta di emozioni gastronomiche, tutte da scoprire.
Una selezione di eccellenze gastronomiche italiane tutte garantite e certificate dai marchi D.O.P., D.O.C., I.G.P. e Presidi Slow Food, con il plus di una qualità, una freschezza e una genuinità uniche.
Da Bianco Palato puoi trovare le specialità di ogni regione d’Italia: la Mozzarella di Bufala Campana D.o.P. (lavorata a mano), la Stracciatella e la Burrata Pugliese dal sapore e dalla freschezza garantita (arrivi giornalieri) costituiscono l’offerta casearia affiancata dalla Colatura di Alici di Cetara, il Tonno rosso di Favignana, la bottarga ed il mosciame di tonno rosso, le Lenticchie di Ustica, il Pistacchio, i Capperi di Pantelleria. Questi sono solo alcuni dei prodotti tipici regionali che trovi freschissimi ogni giorno da Bianco Palato in Piazza Napoli 7 a Milano.
Uno dei formaggi freschi più prelibati è la mozzarella preparata con latte di bufala. La mozzarella di bufala campana è quella più rinomata in tutta Italia e nel mondo. È un prodotto che va consumato freschissimo, altrimenti perde tutto il suo sapore d’origine. Per questo motivo Bianco Palato fa arrivare quotidianamente dalla Campania nel suo negozio a Milano le mozzarelle freschissime, che puoi acquistare direttamente nel suo negozio di Piazza Napoli 7 oppure online su questo sito. Dove potrai trovare che una serie di ricette realizzate con la mozzarella di bufala.
Ti sei mai chiesto perché ci sono prodotti presenti soprattutto nei banchi del fresco dei supermercati venduti semplicemente come “Mozzarella di bufala” senza fare riferimento alla Campania? Semplice: perché quella mozzarella è prodotta in una qualsiasi parte d’Italia dove il latte di bufala è proveniente da allevamenti che sono al di fuori della zona tutelata. Così come la migliore mozzarella di bufala non è ovviamente quella che reca la scritta “Mozzarella con latte di bufala” in quanto è preparata miscelando il latte di bufala con quello di mucca. Bianco Palato vende solo mozzarella di bufala campana DOP.
