Una minuscola bottega, in cui i grandi
formaggi sono protagonisti. Da amici di
famiglia arrivano ogni giorno mozzarella di bufala
campana dop (certificata Iso 9001), provola
affumicata di bufala dop, burratine e ricottine
pugliesi, yogurt di capra, ampia scelta di pecorini
dop da Sicilia, Romagna e Toscana. Oltre ai formaggi pistacchi, pinoli e olive di Sicilia, conserve
calabresi (la 'nduja!), marmellata del Salento, olii
extravergini e infine i rari prodotti conservati della |
tonnara di Favignana. A stupire è il pane, lievitato naturalmente e cotto a legna. Biancopalato, meta nota ai gourmet, in un solo anno ha generato un punto vendita in via Pordenone e aprirà a breve in viale Monte Nero. Prezzi corretti, take away per uffici e catering personalizzati. (Alex Guzzi)
____________________________________________
BIANCOPALATO, piazza Napoli 7
chiuso domenica e lunedi, orario 9/19.30 |
