Scialatielli al finocchietto selvatico con arancia e alici di Cetara
Difficoltà: BASSA
Ingredienti per 2 persone
Preparazione
- Metti in un tegame l’acqua per cuocere gli scialatielli
- In un altro tegame fai rosolare in un filo di olio EVO mezzo scalogno tagliato molto fine
- Aggiungi il succo delle due arance e le alici di Cetara
- Fai sciogliere le alici e continua la cottura per due minuti
- Aggiungi mezzo vasetto di paté di finocchietto selvatico e cuoci solo per qualche secondo
- A cottura ultimata della pasta, versala nel tegame del sugo di finocchietto aggiungendo due cucchiai di acqua di cottura
- Fai mantecare il tutto e impiatta
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