Come si presenta il prodotto
È un formaggio ottenuto dalla lavorazione del latte di Agevola. Dalla forma del Melone leggermente allungato, dal sapore un po’ dolce e po’ piacevolmente piccante. Il nome Provolone del Monaco deriva dalla mantella che indossavano i pastori per ripararsi dal freddo nelle colline di Vico Equense per portare i formaggi a Napoli. Stagionatura dai 6 ai 12 mesi
Conservazione
In frigorifero a + 4°
Ingredienti
Latte di mucca agerolese, caglio e sale.
Allergeni : Lattosio
Valori nutrizionali su 100 gr di prodotto
Energia 1165 Kj 374 Kcal
Grassi . 22,2 g.
di cui saturi 11,7 g
Carboidrati : 2 g
di cui zuccheri 2 g
Proteine 21 g.
Sale : 1,5 g
Data di scadenza e di confezionamento riportata sull’involucro.
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