Arrivi giornalieri da Molfetta.
Prodotto nello stabilimento : CENTRO LATTE STASI di Molfetta (BA).
Formaggio freschissimo di pasta filata di mozzarella di vaccino e panna fresca.
La stracciatella è un latticino tipico della Puglia.
Si tratta di una variante della Burrata, o meglio, è l’interno della burrata stessa, costituita da straccetti di mozzarella (da cui prende il nome) e panna fresca.
Per ottenere una buona stracciatella, la panna deve essere freschissima.
La caratteristica della stracciatella è proprio la freschezza. Si presenta di colore bianco latte, priva di crosta, di struttura fibrosa, priva di occhiature.
Il sapore è fresco e leggermente acidulo, l’odore delicato.
Modalità di consumo
Gustare il prodotto a temperatura ambiente.
Conservazione
In frigorifero a + 4°
Ingredienti
Latte, caglio e sale
Fermenti lattici vivi, panna UHT E330
Origine Latte : UE
Allergeni Lattosio
Conservazione
Da conservare in frigorifero a + 4°.
Data di scadenza e lotto contrassegnati sull’involucro.
Peso netto da 250 gr circa
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto:
Energia: 842 KJ / 203 Kcal
Grassi : 13,9 g
di cui grassi saturi : 8,70 g
Carboidrati : 4,4 g
di cui zuccheri : 3,6 g
Proteine: 12,31 g
Sale : 0,51 g
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