Descrizione
Ottenuto dalla parte più tenera e pregiata della coscia -la fesa- lo speck di cinghiale è privato di tutte le parti di grasso eccedenti e, dopo la salatura a secco, viene stagionato in modo naturale.
Acquisisce così un gusto particolarissimo.
Al taglio la fetta si presenta compatta e di un bel colore rosso vivo.
Il gusto è dolce, intenso ed aromatico.
Peso netto Trancio da gr. 300 circa
Conservazione: In frigo a + 4°
Ingredienti: carne di cinghiale 97%, (origine UE), sale, vino bianco, destrosio, saccarosio, spezie e conservanti E250, E252, antiossidanti E301.
Prodotto senza aggiunta di latte, pistacchi e nocciole.
Senza glutine.
Conservazione
Da conservare in frigorifero a + 4°
Data di scadenza e lotto contrassegnati sull’involucro.
Peso netto trancio da 300 gr. circa
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto:
Energia: 912 KJ / 216 Kcal
Grassi : 5,3 g
di cui grassi saturi : 2,1 g
Carboidrati : 1,0 g
di cui zuccheri : 1,0 g
Proteine: 41 g
Sale : 5,3 g
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