Spaghetti con polpa di riccio di mare
Difficoltà: BASSA
Ingredienti per 2 persone
Preparazione
- Metti in un tegame l’acqua per cuocere gli spaghetti
- In un secondo tegame metti un filo d’olio EVO e fai dorare l’aglio rosso di Nubia
- Aggiungi i gambi del prezzemolo e fai insaporire l’olio
- Spegni il fuoco e togli dall’olio l’aglio e i gambi del prezzemolo
- Aggiungi all’olio ancora caldo la polpa di riccio di mare
- Aggiungi gli spaghetti e il prezzemolo tritato e fai mantecare il tutto
- Impiatta cospargendo con altro prezzemolo e con un filo di olio EVO
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