Mazzancolle e polipo grigliati su crema di pomodorini gialli
Ingredienti
PER 2 PERSONE
- 6 Mazzancolle
- 1 polipo piccolo
- Sale
Preparazione
- Mettete a bollire il polipo in acqua e sale
- Grigliate le mazzancolle su una piastra
- Una volta cotto, pulite il polito, tagliatelo in piccoli pezzi e mettetelo a grigliare sulla piastra
- In un tegame fate soffriggere l’aglio in un filo di olio EVO
- Versare il contenuto del vasetto dei pomodorini gialli e cuocete per qualche minuto
- Frullate il sugo dei pomodorini gialli e disponetelo ancora caldo sul piatto come indicato nella nostra foto
- Impiattate sopra alla crema di pomodorini gialli le mazzancolle e i dadini di polipo grigliati
- Cospargete con un filo d’olio EVO