Paccheri, crema di burrata e pistacchi con guanciale croccante

Difficoltà: MEDIA

Paccheri, crema di burrata e pistacchi con guanciale croccante

Ingredienti per 2 persone

Preparazione

  • Creare una crema omogenea frullando la burrata insieme ai pistacchi tritati
  • In una padella rosolare il guanciale fino ad ottenere la croccantezza desiderata
  • Scolare i paccheri e unirli in una casseruola, con un po’ di acqua di cottura, alla crema di burrata e pistacchi
  • Amalgamare per bene, aggiungere il guanciale, mantecare e impiattare

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