Colatura di alici

la Colatura di alici  è un prodotto agroalimentare tradizionale Campano. È un olio trasparente dal colore ambrato che viene prodotto da un tradizionale procedimento di maturazione delle alici in una soluzione satura di acqua e sale all’interno di una botte di rovere per cinque mesi.

Ottimo condimento per la pasta, si può utilizzare anche per insaporire le insalate, le verdure cotte ed i piatti a base di pesce.
Prodotto senza conservanti.

Ingredienti

Estratto di alici salate, acqua e sale marino.

medoto di pesca : circuizione

Fao 37 1.3

Conservazione

Da conservare in in luogo fresco ed asciutto.

Tenere al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Data di scadenza e lotto contrassegnati sul barattolo.

Dopo aperto conservare in frigorifero per 10 giorni circa
Peso netto vasetto da 100 ml

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto:

Energia: 431,2 KJ / 103 Kcal

Grassi : 2,1 g

di cui grassi saturi : 0,3 g

Carboidrati : 0 g

di cui zuccheri : 0 g

Proteine: 21 g

Sale : 23 g

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