stracciatella pugliese

Stracciatella Pugliese

Peso netto: 250 gr.

 4,00

Esaurito

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Arrivi giornalieri da Molfetta.

Prodotto nello stabilimento : CENTRO LATTE STASI di Molfetta (BA).

Formaggio freschissimo di pasta filata di mozzarella di vaccino e panna fresca.

La stracciatella è un latticino tipico della Puglia.

Si tratta di una variante della Burrata, o meglio, è l’interno della burrata stessa, costituita da straccetti di mozzarella (da cui prende il nome) e panna fresca.

Per ottenere una buona stracciatella, la panna deve essere freschissima.

La caratteristica della stracciatella è proprio la freschezza. Si  presenta di colore  bianco latte, priva di crosta, di struttura fibrosa, priva di occhiature.

Il sapore è fresco e leggermente acidulo, l’odore delicato.

Modalità di consumo

Gustare il prodotto a temperatura ambiente.

Conservazione

In frigorifero a + 4°

Ingredienti

Latte, caglio e sale

Fermenti lattici vivi, panna UHT E330

Origine Latte : UE

Allergeni Lattosio

Conservazione

Da conservare in frigorifero a + 4°.

Data di scadenza e lotto contrassegnati sull’involucro.

Peso netto  da 250 gr  circa

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto:

Energia: 842 KJ / 203 Kcal

Grassi : 13,9 g

di cui grassi saturi : 8,70 g

Carboidrati : 4,4 g

di cui zuccheri : 3,6 g

Proteine: 12,31 g

Sale : 0,51 g

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